NL
Arinto & Fernão pires
Portugal
Tejo
Een vriendelijke volle frisse wijn met kenmerken van appel en tropisch fruit. Gemaakt van 50% arinto en 50% fernão pires
Chefs menu
2 Gangen chefs menu
36,50
Keuze uit een Voor- en Hoofdgerecht of een Hoofd- en Nagerecht
3 Gangen chefs menu
47,5
Voor-, Hoofd-, Nagerecht
Broodjes
carpaccio
16
brioche • truffel mayonaise • oude kaas krokant • gerookte amandel • mesclun sla
rundvlees kroket
14,00
brioche • mosterd • mesclun sla
MUHAMMARA
13,50
brioche • gegrilde courgette • artisjok • groente chips
tuna Melt
14,5
tonijnsalade uit de oven • brioche • cheddar • kappertjes • Sriracha • bosui
kip
Gluten
Lactose
13,50
gemarineerde kipdijfilet • brioche • parmazaan mayonaise • rode ui • cherry tomaat
Tosti Luzt
Gluten
Lactose
12
Jong belegen kaas en cheddar • achterham • bechamelspread
Soepen
courgette soep
9,5
courgette • vadouvan • kokosmelk
Bisque van langoustine
18,5
langoustine • brioche toast • rouille • zalmkaviaar • peterselie
12 uurtjes
vega
15,5
brioche muhammara • paddenstoel kroket • Courgette soep
vis
18,5
brioche tuna melt • garnalen kroket • bisque van langoustine
vlees
16,5
brioche gemarineerde kip • chorizo kroket • Courgette soep
Salades
kip
16,5
gemarineerde kippendijfilet • mesclun sla • parmazaan mayonaise • rode ui • cherry tomaat
Burrata
21
gegrilde asperge • tomaat • aceto balsamico • basilicum • pijnboompitten • olijfolie • mesclun sla
Garnalen
18,5
komkommer • avocado • tomaat • furikake • ponzu dressing • tempura cracker • mesclun sla
Excite
luzt plateau
27,50 PP
Perfect voor levensgenieters die willen delen. Verwen jezelf met de ultieme smaken van Luzt • proeverij van verschillende bites, warme en koude gerechten
lunch voorgerechten
Yellowtail king fish
16
gemarineerd in dashi • zoete aardappel • toffee • zoete aardappel krokant • grapefruit • aardbei vinaigrette • rode ui
Mais chevice
14
gemarineerde mais in tigermelk • red meat radijs • avocado mousse • mini courgette • maismeel crisp
lunch hoofdgerechten
chateaubriand
89,5
Voor 2 personen • ±400 gram • 100% Black Angus uit Uruguay • 200 dagen graan gevoerd • verse groente • verse friet • jus de veau • Hollandaise
Chefs menu
Geen zin om zelf te kiezen? Laat dan onze chef voor je kiezen. Echt even samen genieten, met daarbij ook een optie om heerlijke bijpassende wijnen te drinken.
3 Gangen chefs menu
47,50
Voor-, Hoofd-, Nagerecht
ALL IN – Incl. wijnarrangement, water, koffie
76,5
4 Gangen chefs menu
56
Voor-, tussen-, hoofd-, nagerecht
ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
93
5 Gangen chefs menu
64
Voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, nagerecht
ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
109
6 Gangen chefs menu
71,5
Voor-, voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, nagerecht
ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
124,5
Voor bij het proosten
oester special
21,50
4 bereidingen van oesters
bonte bentheimer ham
14
60 gram • van onze eigen Bonte Bentheimer varkens • 13 maanden gerijpt • natuurlijke wijze
Voorgerechten
Gebraden carpaccio
16,5
vinaigrette van tomaat, olijf en kappertjes • truffel kaas krokant • Basilicum emulsie • veldsla
supplement: eendenleverkrullen
15
Yellowtail king fish
16
gemarineerd in dashi • zoete aardappel • toffee • zoete aardappel krokant • grapefruit • aardbei vinaigrette • rode ui
Mais chevice
14
gemarineerde mais in tigermelk • red meat radijs • avocado mousse • mini courgette • maismeel crisp
courgette soep
9,5
courgette • vadouvan • kokosmelk
Bisque van langoustine
18,5
langoustine • brioche toast • rouille • zalmkaviaar • peterselie
Hoofdgerechten
Gebakken coquille
36,50
pancetta • beurre noisette • oesterblad • limoen kikkererwt compote • lamsoor
Terrine
29,5
van knolselderij en aardappel • bieslook beurre blanc • umami cracker • gepocheerd ei • shiso purple
heilbot in miso
29,50
paksoi • venkel • kokosrijst • kokosroom • courgette • kentang • borage
Ras el hanout Bavette
34,50
parelcouscous • chimichurrie van munt • nasu aubergine • feta • granaatappel
Ravioli
31
gevuld met kalfswang en eendenlever • witlof • jus • Moliterno al tartufo • basilicum olie
Extra's
Verse frites met cajunkruiden en mayonaise
4,00
Loaded Fries met Gruyère en truffel saus
11,5
Frisse lente salade
6,00
Special
chateaubriand
89,5
Voor 2 personen • ±400 gram • 100% Black Angus uit Uruguay • 200 dagen graan gevoerd • verse groente • verse friet • jus de veau • Hollandaise
Nagerechten
Mille-feuille
Gluten
Lactose
14,5
Kalamansi curd • ganache van witte chocola • gesuikerd bladerdeeg • mango • mango sorbet
Kiwi royale
Noten
13,75
Semi fredo van kiwi • kiwi gold • gekonfijte aardbei • nogatine • limoenblad
kaasplateau
Lactose
Noten
16
Proeverij van kazen
luzt sweets
Gluten
Lactose
1,85
Een zoete lekkernij, perfect te combineren met koffie. Per stuk te bestellen, de keuze is aan jou.
Wijnen
Witte
Casal Monteiro branco
5,90
32,50
briza del mar
Verdejo
Spanje
La Mancha
Mooie kenmerken van tropisch fruit, waaronder passievrucht, sterappel en anijs. Fijne vriendelijke wijn, 100% verdejo
6,30
33,95
Bereich Bernkastel Moselland
Rivaner
Duitsland
Moezeldal
Zoete en gestructureerde wijn met suikerelementen. 100% Rivaner
6,00
32,50
Vinalthau
Chardonnay
Frankrijk
Roussillon
Zeer fraaie volle structuur, met de nodige frisheid met tonen van witte bloemen en een ronde houtrijping. 100% chardonnay
7,00
38,00
Forma de Arte
Alvarinho
Portgual
Tejo
Een fijne en unieke wijn met een bloemige neus en een prettige smaak van vasalis en honingmeloen. 100% Alvarinho
7,00
38,00
La Torretta
Pinot Grigio
Italië
Venetië
Elegante en verfijnde typisch Italiaanse Pinot Grigio. Mooie combinatie van bloemig, fruitig en fris. 100% Pinot Grigio
40,00
Chablis Domaine Ventoura
Fontenay près Chablis
Frankrijk
Chablis
Delicate eigentijdse Chablis wijn, met rijke tonen van citrusvruchten, toffee en karamel.
55
Rode
Casal Monteiro Grande Reserva tinto
Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional
Portugal
Tejp
Een zeer zeldzame fraaie wijn gemaakt van de allerbeste druivenstokken van dit wijnhuis. Delicate tannines met een moderne soepele afdronk. De druivenstokken zijn minstens 35 jaar oud en deze wijn heeft slechts een oplage van 3000 flessen. Een unieke kans voor de echte wijnliefhebbers met een houtrijping op nieuw Frans eiken van 16 maanden.
65,00
Casal monteiro tinto
Syrah & merlot & touriga nacional
Portugal
Tejo
Zuivere stevige, maar toch zachte rode wijn met tonen van zwarte kersen en vanille. Gemaakt van 30% Syrah, 30% Merlot en 40% Touriga Nacional
6,00
32,50
La Torretta
Primitivo Negroamaro
Italië
Puglia
Aromatische wijn met in de neus kersen en rijp donker bosfruit. Zwoele stijl die aan een Valpolicella doet denken. Een vriendelijke wijn met een mooie balans van zuren en fruit in de afdronk. 60% Primitivo 40% Negromaro
6,00
32,50
Vinalthau
Syrah rouge IGP Pay’s DOC
Frankrijk
Languedoc-Roussillon
Een vriendelijke smaakvolle wijn, fruitig met in de afdronk wat tonen van licht witte peper. Een geur van rode bessen en bramen met een heldere robijnrode kleur. 100% Syrah
7,00
38,00
Rioja Crianza 426
Tempranillo
Spanje
Rioja
Fraaie volle rode wijn met een geur van donker fruit, tabac en vanille. Geconcentreerde, maar zacht rijke afdronk met vanille. 100% Tempranillo
7,50
40,00
Weingut Von Gropper-Brutscher
Spätburgunder
Duitsland
Pfalz
Wijn met typische aroma van rode aalbessen en blauwe bessen, gecombineerd met kruidengeuren van tijm en rozemarijn. 100% Spätburgunder
40
Rioja Largo Plazo Reserva
Tempranillo
Spanje
Rioja Alto
Rijke neus van donker fruit, met een vol geconcentreerde smaak van bosfruit en prachtige houttonen, 100% Tempranillo
45,00
Ripasso Valpolicella Superiore Villa Crine
Corvina Veronese & Rondinella & Molinara
Italië
Veneto
Zachte en volle wijn met een subtiele toets van hout. Kenmerken van donker bosfruit, cacao en granaatappel. 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella en 10% Molinara
45,00
Septe
Primitivo
Italië
Puglia
Robijnrode wijn, met een rijke neus van rood en zwart bosfruit. Vol, met een aangenaam zoetje en subtiele rijp fruitige smaak. 100% Primitivo
45
La Dame de Baladoz Saint Emillion Grand Cru
Merlot & Cabernet Franc & Carbernet Sauvignon
Frankrijk
Bordeaux
Dieprode fraaie wijn met een neus van eikenhout en zoethout. Vol, droog en klassiek, lang en evenwichtig. 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon
55,00
Rosé
Casal monteiro rosé
Tinta roriz & tourige nacional
Portugal
Tejo
Smaakvolle fruitige rosé met duidelijke kenmerken van frambozen en aardbei. 50% Tinta Roriz en 50% Touriga Nacional
6,00
32,50
La Nuit Tous Les Chats Son Gris
Grenache
Frankrijk
Een frisse rosé met tonen van witte perzik, citrus en noten
7,50
35,00
Mousserende
ville d’arfanta
prosecco treviso Glera
Italië
Veneto
Zeer fijne frisse en mooi fuitige Prosecco met een fraaie neus van tropisch fruit en appel. 100% Glera
7,50
40,00
Serenello prosecco rosé
rosé PROSECCO DOC
Italië
Veneto
Helder roze wijn. Met een levendige en aanhoudende perlage, heeft het intense aroma’s met bloemige hints van witte en rode bloemen vergezeld van fruitige tonen zoals appel, peer en hints van rood fruit, zoals aardbei en framboos. De smaak is fris en aangenaam en harmonieus in de mond. Extra Droog 90% Glera en 10% Pinot Nero
7,5
40,00
Champagne Louis Tollet 1er Cru
Pinot Noir & Chardonnay
Frankrijk
Champagne
Heldere licht gele Champagne met fijne mouse. Fruitig, grassig met een delicate touch van bloesem en brioche. 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay
65,00
Alcoholvrije
Riesling & airen
Lussory premium sparkling
Droog met een volle, verfijnde mousse
7,00
35,00
Thee
verse zoethout thee
zoethout en honing
verse gember thee
Gember en honing
verse muntthee
Verse muntblaadjes en honing
Koffies
koffie verkeerd
latte macchiato
cappuccino
espresso macchiato
dubbele espresso
Espresso
Geserveerd met een bonbon en koffiekaatje (bevat alcohol)
Koffie
Geserveerd met een bonbon en koffiekaatje (bevat alcohol)
Virgin cocktails
virgin mojito
Limoen • suikersiroop • munt • crushed ice • Ginger Ale • bruisend water
Cocktails
espresso martini
Vodka • Tia Maria • espresso • suikersiroop
pornstar martini
Vodka • Passoa • passievruchtpuree • limoensap • vanillesiroop • eiwit
Gin & tonics
Cucumber refreshment
Floral gin • Royal bliss tonic water • komkommer
Berry breeze
Strawberry pink gin • Royal bliss aromatic berry • blauwe bessen
Rosepetal river
Citrus gin • Fentimans rose lemonade • rozenblaadjes • limoen
Bites
bonte bentheimer ham
14
60 gram • van onze eigen Bonte Bentheimer varkens • 13 maanden gerijpt • natuurlijke wijze